Editor
 |
| Resep Jengkol Balado(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Jengkol Balado, Dijamin Hasilnya Empul Dan Tidak Alot Saat Di Nikmati
Jengkol Balado merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang memiliki cita rasa pedas dan menggugah selera. Meskipun jengkol seringkali menimbulkan aroma yang cukup menyengat, banyak orang tetap menyukainya karena teksturnya yang unik dan rasanya yang khas setelah diolah dengan tepat. Balado sendiri adalah teknik memasak yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, yang identik dengan sambal merah yang pedas dan menggoda.
Dalam proses pengolahannya, jengkol biasanya dimasak hingga empuk agar teksturnya lebih lembut dan mudah dinikmati. Setelah itu, jengkol dipadukan dengan sambal balado yang kaya akan rasa, menghadirkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit asam yang menyatu sempurna. Balado yang meresap ke dalam jengkol membuat sajian ini semakin nikmat, apalagi ketika disantap bersama nasi hangat.
Jengkol Balado bukan hanya populer di rumah-rumah tangga, tetapi juga sering dijumpai di warung makan hingga restoran khas Indonesia. Bagi penggemarnya, hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari kenikmatan kuliner yang membawa rasa nostalgia dan kebanggaan terhadap kekayaan rasa masakan daerah. Meski aromanya kuat, kelezatan Jengkol Balado membuat banyak orang rela mengabaikannya demi menikmati sensasi rasanya yang khas.
Dan berikut ini adalah Resep Jengkol Balado
Resep Jengkol Balado, Dijamin Hasilnya Empul Dan Tidak Alot Saat Di Nikmati
Bahan:
01. 10 buah jengkol tua
02. 5 lembar daun salam
03. 5 lembar daun jeruk purut
04. 1 batang serai
05. 1 ruas lengkuas
06. 1 buah tomat
07. 1 potong asam kandis
08. ½ sendok makan garam
09. 1 sendok teh gula
10. ½ sendok teh penyedap rasa
11. 2 sendok makan margarin
12. Teri Medan secukupnya
Resep Jengkol Balado, Dijamin Hasilnya Empul Dan Tidak Alot Saat Di Nikmati
Bumbu:
01. 125 gram cabai merah keriting
02. 8 siung bawang merah
03. 5 siung bawang putih
04. 2 butir kemiri
05. Cabai rawit sesuai selera
Resep Jengkol Balado, Dijamin Hasilnya Empul Dan Tidak Alot Saat Di Nikmati
Cara Membuat:
01. Rebus jengkol hingga empuk, lalu geprek jengkol, serai, dan lengkuas. Potong-potong tomat.
02. Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum.
03. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, tomat, teri Medan, dan asam kandis.
04. Tambahkan jengkol, gula, garam, dan penyedap rasa.
05. Masak sebentar hingga matang dan bumbu meresap.
06. Sajikan Jengkol Balado selagi hangat.
Itulah Resep Jengkol Balado, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :