Resep Pesmol Ikan Kembung, Rasanya Enak Pedas Dan Mengundang Rasa Lapar

Resep Pesmol Ikan Kembung(www.zonahobisaya.web.id)

Resep Pesmol Ikan Kembung, Rasanya Enak Pedas Dan Mengundang Rasa Lapar

Ikan kembung pesmol adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan lezat. Pesmol sendiri merupakan masakan khas dari Minangkabau yang memiliki rasa gurih dan sedikit pedas. Dalam penyajiannya, ikan kembung biasanya dimasak bersama bumbu pesmol yang kaya rempah. Bumbu pesmol terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar, dan cabai merah yang dihaluskan dan kemudian ditumis hingga harum.

Proses memasak ikan kembung pesmol dimulai dengan membersihkan ikan kembung dan memotongnya sesuai selera. Kemudian, ikan dimarinasi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, ikan digoreng setengah matang hingga berwarna kecoklatan. Bumbu pesmol kemudian ditumis dengan minyak hingga harum, lalu ditambahkan santan dan sedikit air. Ikan kembung yang telah digoreng dimasukkan ke dalam bumbu pesmol dan direbus hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.

Hidangan ikan kembung pesmol biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat dan sayuran sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat ikan kembung pesmol menjadi pilihan yang cocok untuk santap sehari-hari maupun saat acara spesial. Dengan bumbu rempah yang kaya, ikan kembung pesmol memberikan cita rasa autentik Indonesia yang memikat lidah setiap orang yang menikmatinya.

Dan berikut ini adalah Resep Pesmol Ikan Kembung

Resep Pesmol Ikan Kembung, Rasanya Enak Pedas Dan Mengundang Rasa Lapar

Bahan:

01. 1/2 kg ikan kembung

02. 2 lembar daun salam

03. 2 lembar daun jeruk

04. 1 buah jeruk nipis

05. 1 buah tomat

06. 1 batang daun bawang

07. 3 cabai rawit

08. Garam secukupnya

09. Merica secukupnya

10. Kaldu bubuk secukupnya

11. Air secukupnya

12. Minyak goreng secukupnya

Resep Pesmol Ikan Kembung, Rasanya Enak Pedas Dan Mengundang Rasa Lapar

Bumbu:

01. 8 bawang merah

02. 5 bawang putih

03. 5 butir kemiri

04. 1 ruas jahe

05. 2 ruas lengkuas

06. 2 ruas kunyit

07. 2 batang sereh

Resep Pesmol Ikan Kembung, Rasanya Enak Pedas Dan Mengundang Rasa Lapar

Cara Membuat:

01. Iris kasar daun bawang, dan batang sereh diambil putihnya saja.

02. Cuci bersih ikan kembang lalu beri air jeruk nipis, merica, dan juga garam.

03. Diamkan ikan yang sudah diberi bumbu selama setengah jam, lalu goreng dan sisihkan.

04. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu halus.

05. Tambahkan daun jeruk dan daun salam sampai harum.

06. Tambahkan tomat dan tumis kembali sampai layu.

07. Beri sedikit air, gula, garam, dan juga kaldu, lalu biarkan sampai mendidih.

08. Tambahkan ikan dan masukkan cabai rawit. Dan masak sampai bumbu meresap.

09. Tambahkan irisan daun bawang dan masak sebentar lalu angkat.

Baca Juga : Resep Bolu Pisang Panggang
Baca Juga : Resep Membuat Pindang Bumbu Sarden
Baca Juga : Bumbu Nasi Kuning Jawa

Itulah Resep Ikan Kembung Pesmol, jangan lupa berikan komentar ya :)

Note : 

Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)