Editor
 |
| Resep Rendang Jengkol(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Rendang Jengkol, Rasanya Lezat Dan Dijamin Jengkolnya Tidak Akan Alot
Rendang jengkol adalah salah satu variasi unik dari rendang tradisional yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat. Hidangan ini memadukan kekayaan rempah khas rendang dengan cita rasa khas jengkol yang kuat dan khas. Meskipun jengkol sering dianggap sebagai bahan makanan yang kontroversial karena aromanya yang menyengat, banyak pecinta kuliner Nusantara yang justru menganggap rendang jengkol sebagai sajian istimewa dan menggugah selera.
Ciri khas rendang jengkol terletak pada teksturnya yang empuk dan bumbunya yang meresap hingga ke dalam. Proses memasaknya memerlukan waktu yang tidak singkat, namun itulah yang membuat rasa dan aroma rendang jengkol menjadi sangat kaya dan dalam. Santan dan rempah-rempah yang dimasak perlahan-lahan memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang menyatu sempurna dengan jengkol.
Di berbagai daerah, rendang jengkol sering hadir sebagai menu pelengkap dalam acara keluarga, perayaan, atau sebagai lauk sehari-hari bagi pencinta masakan pedas. Keunikan rasa dan aromanya menjadikan hidangan ini tidak mudah dilupakan. Meski tidak sepopuler rendang daging, rendang jengkol tetap memiliki tempat tersendiri di hati penikmat kuliner khas Indonesia.
Dan berikut ini adalah Resep Rendang Jengkol
Resep Rendang Jengkol, Rasanya Lezat Dan Dijamin Jengkolnya Tidak Akan Alot
Bahan:
01. 250 gram jengkol
02. 200 ml santan kental
03. 1 ruas lengkuas
04. 2 lembar daun salam
05. 3 lembar daun jeruk
06. 1 batang serai
07. 1 sendok teh garam
08. 1 sendok teh gula
09. ½ sendok teh lada bubuk
10. Minyak goreng secukupnya
Resep Rendang Jengkol, Rasanya Lezat Dan Dijamin Jengkolnya Tidak Akan Alot
Bumbu Halus:
01. 4 siung bawang merah
02. 2 siung bawang putih
03. 4 buah cabai merah besar
04. 5 buah cabai rawit
05. 1 ruas jahe
06. 2 butir kemiri
Resep Rendang Jengkol, Rasanya Lezat Dan Dijamin Jengkolnya Tidak Akan Alot
Cara Membuat:
01. Cuci bersih jengkol, lalu geprek. Memarkan juga batang serai.
02. Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
03. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan harum.
04. Masukkan jengkol, tumis sebentar hingga tercampur rata.
05. Tambahkan santan yang sudah dicampur dengan 200 ml air, aduk rata.
06. Masukkan gula, lada bubuk, dan garam. Masak dengan api sedang hingga kuah mulai mengering.
07. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga santan mengeluarkan minyak dan bumbu meresap sempurna.
08. Rendang jengkol siap disajikan.
Itulah Resep Rendang Jengkol, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :