Editor
 |
| Resep Pepes Ayam(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Pepes Ayam, Salah Satu Hidangan Khas Indonesia Yang Menggugah Selera
Pepes ayam adalah hidangan khas Indonesia yang menggugah selera, dengan rasa yang kaya dan aroma harum daun pisang yang membungkusnya. Proses memasaknya yang menggunakan kukusan dan pembakaran menjadikan pepes ayam memiliki tekstur yang empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Makanan ini sering disajikan dalam berbagai acara, baik itu sebagai hidangan keluarga maupun untuk pesta dan perayaan.
Yang membuat pepes ayam unik adalah penggunaan daun pisang sebagai pembungkus. Daun pisang tidak hanya memberikan aroma khas saat dipanggang, tetapi juga menjaga kelembapan ayam agar tetap juicy dan lezat. Selain itu, bumbu yang kaya rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri akan menyatu dengan sempurna, menciptakan rasa yang begitu khas dan enak. Setiap gigitan pepes ayam membawa sensasi rasa yang membuatnya sulit untuk berhenti makan.
Pepes ayam juga sangat fleksibel, memungkinkan berbagai variasi dalam bahan dan bumbu sesuai dengan selera. Anda bisa menambahkan sayuran seperti tomat, cabai, atau kemangi yang menambah kesegaran dan rasa pada hidangan ini. Keistimewaannya terletak pada cara pengolahan yang sederhana, namun menghasilkan cita rasa yang mendalam dan menggugah selera. Oleh karena itu, pepes ayam menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan bergizi dan lezat dengan cara tradisional.
Dan berikut ini adalah Resep Pepes Ayam.
Resep Pepes Ayam, Salah Satu Hidangan Khas Indonesia Yang Menggugah Selera
Bahan:
01. 500 gram daging ayam
02. 1 ikat kemangi
03. 2 buah tomat
04. 3 batang daun bawang
05. 3 lembar daun salam
06. 3 batang serai
07. 3 cm lengkuas
08. Cabai rawit secukupnya
Resep Pepes Ayam, Salah Satu Hidangan Khas Indonesia Yang Menggugah Selera
Bahan Bumbu:
01. 6 siung bawang merah
02. 4 siung bawang putih
03. 1 sendok teh ketumbar
04. 8 butir kemiri sangrai
05. 2 cm jahe
06. 4 cm kunyit
07. 1 sendok makan garam
08. 1 sendok teh gula pasir
09. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
10. Daun pisang secukupnya
11. Tusuk lidi secukupnya
Resep Pepes Ayam, Salah Satu Hidangan Khas Indonesia Yang Menggugah Selera
Cara Membuat:
01. Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci kembali ayam hingga bersih.
02. Siapkan cobek, lalu ulek bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, garam, gula pasir, dan kaldu ayam) hingga halus. Oleskan bumbu halus tersebut ke seluruh bagian ayam.
03. Potong tipis tomat, iris daun bawang, geprek serai dan lengkuas. Potong daun salam menjadi dua bagian dan bersihkan daun kemangi.
04. Siapkan daun pisang, lalu susun tomat, serai, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan ayam yang telah dibumbui, lalu beri daun bawang dan kemangi di atasnya.
05. Bungkus ayam dengan daun pisang dan kunci dengan tusuk lidi. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
06. Kukus pepes ayam selama 30-45 menit atau hingga ayam empuk dan matang.
07. Angkat pepes ayam dari kukusan, lalu bakar sebentar hingga daun pisang sedikit gosong dan kering.
08. Angkat pepes ayam, siap disajikan.
Itulah Resep Pepes Ayam, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :