Editor
 |
| Resep Kari Kambing(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Kari Kambing, Bahannya Yang Dibutuhkan Mudah Dan Hasil Kuah Kental
Kari kambing adalah salah satu hidangan yang sangat populer dalam masakan Asia Selatan, khususnya di India dan negara-negara sekitarnya. Hidangan ini dikenal dengan kombinasi rasa yang kaya dan kompleks, berkat penggunaan rempah-rempah yang melimpah. Biasanya, kari kambing dimasak dengan teknik yang melibatkan proses perebusan yang lama, sehingga daging kambing menjadi sangat empuk dan bumbu-bumbu dapat menyerap dengan sempurna ke dalam setiap serat daging. Kelezatan kari kambing tidak hanya terletak pada rasa, tetapi juga pada aroma yang menggugah selera dan dapat memikat siapa saja yang mencium baunya.
Ciri khas dari kari kambing adalah keberagaman rempah-rempah yang digunakan dalam proses memasaknya. Rempah-rempah ini memberikan warna yang cerah dan rasa yang mendalam pada hidangan. Meskipun bumbu-bumbu tersebut bervariasi tergantung pada tradisi lokal dan resep keluarga, kombinasi mereka biasanya menciptakan rasa yang seimbang antara pedas, asin, dan manis. Selain itu, penggunaan santan atau yogurt sering kali memberikan tekstur yang kaya dan lembut pada kuah kari, menambah kelezatan setiap suapan.
Kari kambing sering kali disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai acara spesial, mulai dari perayaan besar hingga pertemuan keluarga. Kelezatan dan kompleksitas rasa dari kari kambing membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk merayakan momen-momen penting atau sekadar menikmati makan malam yang istimewa. Hidangan ini juga mencerminkan kekayaan tradisi kuliner Asia Selatan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, menunjukkan bagaimana makanan dapat menjadi jembatan untuk memahami dan merayakan budaya yang beragam.
Dan berikut ini adalah Resep Kari Kambing
Resep Kari Kambing, Bahannya Yang Dibutuhkan Mudah Dan Hasil Kuah Kental
Bahan:
01. 500 gram daging kambing
02. 2 batang serai, memarkan
03. 2 lembar daun jeruk
04. 1 batang kayu manis
05. 3 cm lengkuas, memarkan
06. 3 cm jahe, memarkan
07. 400 ml santan kelapa
08. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
09. Minyak goreng secukupnya
Resep Kari Kambing, Bahannya Yang Dibutuhkan Mudah Dan Hasil Kuah Kental
Bumbu Halus:
01. 2 sdm bubuk kari
02. 4 butir kemiri
03. 8 siung bawang merah
04. 3 cm kunyit
05. 5 siung bawang putih
06. 15 buah cabai rawit
07. 3 buah cabai merah besar
08. Sejumput merica
09. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
11. Penyedap rasa secukupnya
Resep Kari Kambing, Bahannya Yang Dibutuhkan Mudah Dan Hasil Kuah Kental
Cara Membuat:
01. Rebus daging sampai matang dan empuk, lalu sisihkan.
02. Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
03. Tambahkan sedikit air ke bumbu, lalu masukkan kayu manis, air jeruk, dan daun jeruk.
04. Masukkan serai, lengkuas, dan jahe yang sudah dimemarkan.
05. Masukkan daging kambing dan masak hingga semua bumbu meresap sambil ditutup.
06. Tambahkan santan dan masak kari kambing hingga mendidih dan bumbu meresap.
07. Kari kambing siap untuk disajikan.
Baca Juga : Cara Bikin Bebek Panggang
Baca Juga : Resep Urap
Baca Juga : Cara Bikin Sup Jamur Tiram Bumbu Pedas
Baca Juga : Resep Urap
Baca Juga : Cara Bikin Sup Jamur Tiram Bumbu Pedas
Itulah Resep Kari Kambing, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)