Editor
 |
| Resep Lontong Kari Sapi(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Lontong Kari Sapi, Cocok Untuk Dinikmati Saat Cuaca Sedang Dingin
Lontong Kari Sapi merupakan hidangan tradisional Indonesia yang menyajikan perpaduan unik antara cita rasa lontong dan kelezatan kari sapi. Lontong, yang merupakan nasi ketan dibungkus daun pisang dan direbus hingga padat, melengkapi dengan sempurna kelezatan dari kari sapi yang penuh rempah. Kari sapi ini umumnya disiapkan dengan daging sapi yang dimasak dalam kuah kental berbumbu, menghasilkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan harum yang memikat.
Proses memasak Lontong Kari Sapi melibatkan langkah-langkah persiapan lontong dan pembuatan kari sapi yang rumit. Daging sapi yang dipotong kecil-kecil dimasak bersama dengan beragam rempah seperti serai, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya. Kari sapi ini kemudian direbus hingga daging empuk dan kuah bumbu meresap, menciptakan hidangan yang sangat menggugah selera.
Lontong Kari Sapi seringkali dihidangkan dengan tambahan seperti telur rebus, tauge, dan bawang goreng. Hidangan ini tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan sensasi kenikmatan melalui paduan tekstur lontong yang kenyal dan kuah kari sapi yang kental. Dengan rasa yang kaya dan hangat, Lontong Kari Sapi menjadi pilihan favorit dalam berbagai acara makanan tradisional, mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang beragam dan lezat.
Dan berikut ini adalah Resep Lontong Kari Sapi :
Resep Lontong Kari Sapi, Cocok Untuk Dinikmati Saat Cuaca Sedang Dingin
Bahan:
01. 600 gram daging sapi
02. 5 buah lontong
03. 1 sendok makan asam jawa
04. 4 siung bawang putih
05. 5 butir cengkeh
06. 2 butir kapulaga
07. 2 cm kulit kayu manis
08. 2 batang serai, memarkan
09. 1 lembar daun pandan
10. 1 butir pekak
11. 1 sendok teh penyedap rasa Kaldu Sapi
12. 500 ml air
13. 200 ml santan
14. 800 ml susu rendah lemak
15. Minyak secukupnya
Resep Lontong Kari Sapi, Cocok Untuk Dinikmati Saat Cuaca Sedang Dingin
Bahan Bumbu :
01. 10 butir bawang merah
02. 5 siung bawang putih
03. 4 buah cabai merah
04. 4 butir kemiri
05. 3 cm jahe
06. 1 sendok teh garam
07. 1 sendok teh ketumbar, sangrai
08. ½ sendok teh merica putih butiran
09. ½ sendok teh jintan
10. ½ sendok teh adas
Resep Lontong Kari Sapi, Cocok Untuk Dinikmati Saat Cuaca Sedang Dingin
Cara Membuat :
01. Larutkan asam jawa dengan air panas sebanyak 3 sendok.
02. Iris tipis bawang putih, memarkan batang serai, dan sangrai ketumbar.
03. Siram daging sapi dengan asam jawa lalu sisihkan.
04. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus sampai harum.
05. Jika sudah, kecilkan api lalu tambahkan kapulaga, kayu manis, serai, pandan, pekak, dan cengkih.
06. Tumis kembali sampai harum.
07. Tambahkan daging sapi lalu aduk sampai setengah matang.
08. Tambahkan air dan masak sampai mendidih.
09. Masukkan santan, susu, dan penyedap rasa kaldu sapi.
10. Masak kembali hingga matang dan air mengental.
11. Angkat dan sajikan dengan lontong.
Baca Juga : Resep Cara Bikin Sambal Goreng Tahu
Baca Juga : Cara Buat Kuah Ramen Pedas
Baca Juga : Bumbu Capcay Tumis Sederhana
Itulah Resep Lontong Kari Sapi, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)