Editor
 |
| Resep Ayam Betutu(www.zonahobisaya.web.id) |
Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas
Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat terkenal. Hidangan ini terkenal karena cita rasa yang kaya dan bumbu yang kuat. Proses memasaknya melibatkan membakar ayam dengan daun pisang dan rempah-rempah, sehingga rasa rempah yang dalam meresap ke dalam daging ayam.
Selain kelezatan rasa, Ayam Betutu juga memiliki makna budaya yang dalam di Bali. Hidangan ini sering disajikan dalam upacara keagamaan, pernikahan, atau acara istimewa lainnya. Selain ayam, hidangan ini juga bisa dibuat dengan bebek atau ikan, tergantung pada preferensi masing-masing. Ayam Betutu mencerminkan seni kuliner Bali yang kaya dan tradisi kuliner yang turun temurun dari generasi ke generasi.
Untuk mencicipi Ayam Betutu yang otentik, seringkali wisatawan mengunjungi restoran atau warung lokal di Bali. Hidangan ini menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di pulau ini, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan mendalam bagi siapa saja yang mencobanya.
Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas
Bahan:
01. 1 ekor Ayam
02. 1 ikat daun singkong muda
03. 3 lembar daun salam
04. 6 lembar daun jeruk
05. Garam secukupnya
06. Merica secukupnya
07. Kaldu jamur secukupnya
08. Gula merah secukupnya
09. Minyak secukupnya
10. Daun pisang dan aluminium foil
Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas
Bumbu:
01. 12 butir bawang merah
02. 6 siung bawang putih
03. 4 butir kemiri sangrai
04. 1 sendok teh ketumbar sangrai
05. 1/4 sendok teh pala bubuk
06. 1 sendok teh kunyit bubuk
07. 1/2 ruas jari jahe
08. 1/2 ruas jari kencur
09. 2 batang sereh
10. 1 sendok teh terasi bakar
11. Cabai merah besar dan keriting sesuai selera
12. Seruas jari lengkuas
Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas
Cara Membuat:
01. Bersihkan Ayam, lalu beri air jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.
02. Masukkan daun singkong muda ke dalam wadah berisi air, rebus, dan iris kasar.
03. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.
04. Tambahkan kaldu jamur bubuk, merica, garam, dan gula merah secukupnya.
05. Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris ke dalam rongga tubuh Ayam. Sematkan lidi dan tambahkan bumbu hingga merata.
06. Siapkan daun pisang dan bungkus Ayan tadi. Lapisi dengan aluminium foil, lalu masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman.
07. Kukus Ayam selama kurang lebih 3 jam.
08. Lepaskan aluminium foil, dan bakar Ayam hingga daun mengering, sekitar satu jam.
09. Makanan siap disajikan.
Itulah Resep Ayam Betutu, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)