Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas

Resep Ayam Betutu(www.zonahobisaya.web.id)

Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas

Ayam Betutu adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat terkenal. Hidangan ini terkenal karena cita rasa yang kaya dan bumbu yang kuat. Proses memasaknya melibatkan membakar ayam dengan daun pisang dan rempah-rempah, sehingga rasa rempah yang dalam meresap ke dalam daging ayam.

Selain kelezatan rasa, Ayam Betutu juga memiliki makna budaya yang dalam di Bali. Hidangan ini sering disajikan dalam upacara keagamaan, pernikahan, atau acara istimewa lainnya. Selain ayam, hidangan ini juga bisa dibuat dengan bebek atau ikan, tergantung pada preferensi masing-masing. Ayam Betutu mencerminkan seni kuliner Bali yang kaya dan tradisi kuliner yang turun temurun dari generasi ke generasi.

Untuk mencicipi Ayam Betutu yang otentik, seringkali wisatawan mengunjungi restoran atau warung lokal di Bali. Hidangan ini menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di pulau ini, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan mendalam bagi siapa saja yang mencobanya.

Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas

Bahan:


01. 1 ekor bebek

02. 1 ikat daun singkong muda

03. 3 lembar daun salam

04. 6 lembar daun jeruk

05. Garam secukupnya

06. Merica secukupnya

07. Kaldu jamur secukupnya

08. Gula merah secukupnya

09. Minyak secukupnya

10. Daun pisang dan aluminium foil

Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas

Bumbu:


01. 12 butir bawang merah

02. 6 siung bawang putih

03. 4 butir kemiri sangrai

04. 1 sendok teh ketumbar sangrai

05. 1/4 sendok teh pala bubuk

06. 1 sendok teh kunyit bubuk

07. 1/2 ruas jari jahe

08. 1/2 ruas jari kencur

09. 2 batang sereh

10. 1 sendok teh terasi bakar

11. Cabai merah besar dan keriting sesuai selera

12. Seruas jari lengkuas

Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Dari Bali Yang Punya Cita Rasa Yang Khas

Cara Membuat:


01. Bersihkan bebek, lalu beri air jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam.

02. Masukkan daun singkong muda ke dalam wadah berisi air, rebus, dan iris kasar.

03. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam.

04. Tambahkan kaldu jamur bubuk, merica, garam, dan gula merah secukupnya.

05. Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris ke dalam rongga tubuh bebek. Sematkan lidi dan tambahkan bumbu hingga merata.

06. Siapkan daun pisang dan bungkus bebek tadi. Lapisi dengan aluminium foil, lalu masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman.

07. Kukus bebek selama kurang lebih 3 jam.

08. Lepaskan aluminium foil, dan bakar bebek hingga daun mengering, sekitar satu jam.

09. Makanan siap disajikan.

Itulah Resep Ayam Betutu, jangan lupa berikan komentar ya :)

Note : 

Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)

Share this

Previous
Next Post »
Comments

Sebagai bangsa Indonesia yang cerdas maka bijak dalam berkomentar ya
EmoticonEmoticon