Resep Rawon, Menjadi Salah Satu Masakan Khas Yang Berasal Dari Jawa Timur

Resep Rawon(www.zonahobisaya.web.id)

Resep Rawon, Menjadi Salah Satu Masakan Khas Yang Berasal Dari Jawa Timur

Rawon adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Hidangan ini terkenal karena kuahnya yang kental dan berwarna hitam pekat, yang diberikan oleh kluwek yang digunakan sebagai bahan utama. Rawon sering dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Indonesia dan sering dihidangkan dalam berbagai acara penting, mulai dari perayaan hingga acara keluarga. Kelezatan dan keunikannya membuat Rawon menjadi favorit di banyak rumah makan dan warung makan di seluruh Indonesia.

Salah satu hal yang membuat Rawon begitu istimewa adalah kombinasi bumbu-bumbu rempah tradisional yang digunakan dalam proses memasaknya. Rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan lengkuas memberikan cita rasa yang kaya dan aroma yang harum pada kuah Rawon. Proses memasaknya yang membutuhkan waktu dan ketelatenan membuat bumbu-bumbu tersebut dapat meresap sempurna ke dalam daging dan membuat kuahnya semakin nikmat.

Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih panas, tauge, irisan bawang merah, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Kombinasi antara kuah Rawon yang gurih dan daging sapi yang empuk, bersama dengan tekstur dan rasa dari pelengkapnya, menciptakan sensasi rasa yang unik dan memuaskan bagi setiap penggemar kuliner Indonesia. Tak heran jika Rawon menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai dan dihargai oleh banyak orang.

Dan berikut ini adalah Resep Rawon

Resep Rawon, Menjadi Salah Satu Masakan Khas Yang Berasal Dari Jawa Timur

Bahan:

01. 600 gr Daging Sapi untuk rawon/sandung lamur

02. 2 ltr Air

03. 2 lembar Daun Salam

04. 3 batang Serai, memarkan

05. 3 cm Lengkuas, memarkan

06. 3 lembar Daun Jeruk

07. 5 sendok makan Minyak untuk menumis

Resep Rawon, Menjadi Salah Satu Masakan Khas Yang Berasal Dari Jawa Timur

Bumbu:

01. 5 siung Bawang Merah

02. 3 siung Bawang Putih

03. 4 buah Cabai Merah

04. 2 butir Kemiri

05. 1 sendok teh Ketumbar

06. 3 buah Keluak Tua, kukus, ambil isinya

07. 2 cm Jahe

08. 3 cm Kunyit

09. 1 sendok teh Terasi matang

10. 2 sendok teh Garam

11. 1 sendok teh penyedap rasa

12. 2 tangkai Daun Bawang, iris

13. 100 gr Tauge pendek (tauge soto)

14. 2 butir Telur Asin

Resep Rawon, Menjadi Salah Satu Masakan Khas Yang Berasal Dari Jawa Timur

Cara Membuat:

01. Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang.

02. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.

03. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang.

04. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.

05. Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

Baca Juga : Resep Semur Jengkol
Baca Juga : Resep Ikan Tongkol Balado
Baca Juga : Cara Bikin Jamur Crispy

Itulah Resep Rawon, jangan lupa berikan komentar ya :)

Note : 

Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)