Editor
Resep Sayur Lodeh, Masakan Ala Rumahan Dan Nikmat Dari Berbagai Macam Sayur
Sayur lodeh adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer di kalangan masyarakat. Hidangan ini dikenal karena kuah santannya yang kental dan cita rasanya yang lezat. Biasanya, sayur lodeh terdiri dari berbagai macam sayuran yang direbus dalam santan yang kaya rempah. Dengan kombinasi sayuran yang beragam, seperti kacang panjang, labu siam, terong, dan lainnya, sayur lodeh memberikan cita rasa yang gurih dan segar.
Keunikan sayur lodeh terletak pada rempah-rempah yang digunakan dalam proses memasaknya. Bumbu-bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam memberikan aroma yang khas dan menambah kenikmatan dalam menikmati hidangan ini. Selain itu, penggunaan santan yang dipadukan dengan bumbu-bumbu rempah membuat sayur lodeh memiliki tekstur yang lembut dan beraroma.
Sayur lodeh biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Hidangan ini sering dijumpai dalam acara keluarga, acara formal, atau pun sebagai hidangan sehari-hari. Selain rasanya yang lezat, sayur lodeh juga dikenal sebagai hidangan yang sehat dan bergizi karena kandungan sayuran segar dan santan yang kaya akan nutrisi. Dengan citarasa yang khas dan kenikmatannya yang tiada tara, sayur lodeh menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu dinantikan oleh banyak orang di Indonesia.
Dan berikut ini adalah Resep Sayur Lodeh :
Resep Sayur Lodeh, Masakan Ala Rumahan Dan Nikmat Dari Berbagai Macam Sayur
Bahan:
01. 1 buah Labu siam
02. 5 batang Kacang panjang
03. 1 buah Jagung
04. 1 buah Terong ungu
05. 1 genggam Daun melinjo
06. 1 genggam Melinjo merah dan hijau
07. 3 buah Cabai hijau
08. 1 ruas Lengkuas
09. 3 lembar Daun salam
10. 1 liter Santan encer
11. 2 sendok teh Garam
12. 1/2 sendok teh Kaldu bubuk
13. 1 sendok teh Gula
Resep Sayur Lodeh, Masakan Ala Rumahan Dan Nikmat Dari Berbagai Macam Sayur
Bumbu:
01. 3 siung Bawang putih
02. 5 butir Bawang merah
03. 2 butir Kemiri
04. 1/2 sendok teh Terasi
Resep Sayur Lodeh, Masakan Ala Rumahan Dan Nikmat Dari Berbagai Macam Sayur
Cara Membuat:
01. Potong berbagai jenis sayuran seperti labu siam menjadi dadu, kacang panjang, jagung, terong ungu, dan cabai hijau.
02. Memarkan lengkuas dan terasi, lalu haluskan bumbu-bumbu halus.
03. Siapkan wajan, panaskan santan, dan tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam saat sudah mendidih. Masak hingga mendidih.
04. Tambahkan sayuran yang lebih keras seperti jagung, melinjo, dan labu siam.
05. Setelah setengah matang, tambahkan kembali kacang panjang, dan masak kembali hingga setengah matang.
06. Masukkan terong, cabai hijau, dan daun melinjo. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
07. Koreksi rasa, masak hingga matang, dan pastikan semua sayuran menjadi empuk.
Itulah Resep Sayur Lodeh, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :