Editor
 | |
|
Resep Usus Ayam, Ala Warteg Yang Punya Cita Rasa Yang Tentunya Sangat Khas
Resep usus ayam adalah salah satu hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan sangat digemari oleh berbagai kalangan di Indonesia. Usus ayam yang diolah dengan bumbu rempah-rempah khas memberikan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Hidangan ini sering kali menjadi lauk pendamping nasi yang sempurna, terutama ketika disajikan dengan sambal pedas yang menambah kenikmatannya. Proses memasak usus ayam memerlukan beberapa tahap seperti mencuci usus hingga bersih, merebusnya sampai empuk, dan kemudian menumisnya dengan bumbu halus yang telah disiapkan.
Keunikan dari resep usus ayam terletak pada kombinasi bumbu yang digunakan. Bumbu halus yang terdiri dari kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, kemiri, merica, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, memberikan rasa yang kaya dan kompleks. Selain itu, tambahan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas saat menumis bumbu, memberikan aroma harum yang khas dan menggugah selera. Margarin yang digunakan sebagai media menumis juga menambah cita rasa gurih pada hidangan ini.
Memasak usus ayam membutuhkan kesabaran, terutama dalam memastikan usus bersih dan empuk sebelum dimasak dengan bumbu. Namun, hasil akhirnya sangat memuaskan, dengan usus yang kenyal dan bumbu yang meresap sempurna. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan variasi dalam menu sehari-hari. Resep usus ayam ini bisa menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menikmati kekayaan kuliner Indonesia yang penuh dengan cita rasa dan aroma yang khas.
Dan berikut ini adalah Resep Usus Ayam
Resep Usus Ayam, Ala Warteg Yang Punya Cita Rasa Yang Tentunya Sangat Khas
Bahan:
01. 250 gram usus ayam
02. 3 sendok makan margarin
03. 1 lembar daun salam
04. 1 lembar daun jeruk
05. 1 batang serai
06. 2 cm lengkuas
Resep Usus Ayam, Ala Warteg Yang Punya Cita Rasa Yang Tentunya Sangat Khas
Bumbu Halus:
01. 1 ruas kunyit
02. 3 siung bawang putih
03. 3 siung bawang merah
04. 1 buah cabai merah besar
05. 3 buah cabai rawit
06. 1 butir kemiri
07. Merica secukupnya
08. Garam secukupnya
09. Gula secukupnya
10. Kaldu ayam bubuk secukupnya
Resep Usus Ayam, Ala Warteg Yang Punya Cita Rasa Yang Tentunya Sangat Khas
Cara Membuat:
01. Cuci bersih usus ayam sampai bersih, lalu memarkan serai dan lengkuas.
02. Siapkan panci, lalu rebus usus sampai matang dan empuk, kemudian sisihkan.
03. Haluskan semua bumbu halus, lalu siapkan wajan dan panaskan margarin.
04. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam.
05. Tambahkan batang serai dan lengkuas sambil aduk hingga merata.
06. Masukkan usus yang sudah dipotong, lalu aduk hingga merata.
07. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
08. Koreksi rasanya, lalu angkat dan siap disajikan.
Baca Juga : Cara Membuat Pastel Kering Isi Abon Camilan Gurih
Baca Juga : Resep Ikan Lele Bumbu Rica Rica
Baca Juga : Resep Lumpia Mie Goreng
Baca Juga : Resep Ikan Lele Bumbu Rica Rica
Baca Juga : Resep Lumpia Mie Goreng
Itulah Resep Usus Ayam, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)