Cara Masak Gulai Ikan Kakap Merah Dan Bisa Kita Buat Sendiri Saat Dirumah
Bahan:
01. 1 kg ikan kakap merah
02. 2 buah jeruk nipis
03. 500 ml santan cair
04. 200 ml santan kental
05. 1 sendok teh garam
06. 1 genggam daun kemangi
Cara Masak Gulai Ikan Kakap Merah Dan Bisa Kita Buat Sendiri Saat Dirumah
Bumbu 1 :
01. 10 butir bawang merah
02. 8 siung bawang putih
03. 6 buah cabai keriting
04. 5 butir kemiri
05. 1 sendok makan ketumbar
06. 1 sendok teh merica
07. 2 ruas kunyit
Cara Masak Gulai Ikan Kakap Merah Dan Bisa Kita Buat Sendiri Saat Dirumah
Bumbu 2 :
01. 2 ruas jahe
02. 2 ruas lengkuas
03. 3 lembar daun salam
04. 2 batang serai
05. 1 lembar daun kunyit
06. 3 lembar daun jeruk
07. 20 cabe rawit merah utuh
Cara Masak Gulai Ikan Kakap Merah Dan Bisa Kita Buat Sendiri Saat Dirumah
Cara Membuat :
01. Untuk bumbu 1, Sangrai Kemiri dan juga ketumbar
02. untuk bumbu 2, Memarkan jahe, lengkuas dan serai, lalu
buat simpul daun kunyit.
03. Cuci ikan kakap merah dengan membuat bagian isi lalu tiriskan.
04. Beri perasan jeruk nipis pada pada kakap merah dan diamkan
beberapa saat. jika sudah bilas sampai bersih agar bau amis hilang.
05. Siapkan blender dan masukkan semua bumbu 1 haluskan
dengan memberi sedikit minyak goreng.
06. Siapkan Teflon atau wajan dan masukan bumbu 1 yang sudah
halus, tumis sampai tercium harum.
07. Masukan Jahem Serai, Lengkas, daun jeruk, daun kunyit,
dan juga daun salam. aduk sampai merata.
08. Beri cabai utuh dan aduk kembali sampai rata.
09. Masukan lagi ikan kakap merah dan aduk sampai warna ikan kakap merah berubah.
10. Beri setegah santan cair lalu beri sedikit garam. tutup
teflon atau wajan sekitar 15 menit dengan api kecil.
11. Sisa santan cair sebelumnya dimasukan kembali dan masak
lagi sampai ikan matang.
12. Beri santan kental dan aduk lagi sampai merata dan air
mendidih.
13. Tambahkan daun kemangi, angkat dan bisa disajikan.
Baca Juga : List Resep Lainnya
Thanks for reading Cara Masak Gulai Ikan Kakap Merah Dan Bisa Kita Buat Sendiri Saat Dirumah. Please share...!
