Cara Memasak Bebek Ungkep, Yang Bikin Nagih Dan Pas Di Makan Sama Ketupat
Bahan:
01. 10 ekor bebek hibrida
02. 8 buah ati ampela usus
03. 10 jeruk nipis
04. 5 sdm garam
05. 3000 ml air
Cara Memasak Bebek Ungkep, Yang Bikin Nagih Dan Pas Di Makan Sama Ketupat
Bumbu Halus:
01. 500 gram bawang putih
02. 250 gram kunyit biang
03. 300 gram jahe
04. 750 gram lengkuas
05. 250 gram kemiri
06. 300 sereh ambil putihnya
Cara Memasak Bebek Ungkep, Yang Bikin Nagih Dan Pas Di Makan Sama Ketupat
Bumbu Tambahan :
01. 30 lembar daun salam
02. 150 gram biji ketumbar
03. 4 Blok gula merah
04. 2 Genggam daun jeruk
05. Garam secukupnya
06. Kaldu ayam secukupnya
Cara Membuat :
01. Potong setiap ekor bebek menjadi 8 bagian.
02. Cuci bersih ati ampela usus tambahkan air jeruk nipis
dan juga garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
03. Cuci bersih bebek lalu tambahkan air jeruk nipis dan
juga garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
04. Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri dan juga jahe
menggunakan blender.
05. Haluskan kasar lengkuas dan juga sereh.
06. Lumuri bebek dnegan bumbu halus dan juga bumbu tambahan.
07. Tambahkan air dan masak hingga bumbu meresap.
08. Lakukan hal yang sama dengan ati ampela dan menggunakan
tempat yang berbeda.
09. Ambil minyak bebek, masak sampai kuah terlihat menyusut.
jika sudah dinginkan.
10. campur adonan bebek dan ati ampela, lumuri bumbu dan boleh digoreng.
Baca Juga : List Resep Lainnya
Thanks for reading Cara Memasak Bebek Ungkep, Yang Bikin Nagih Dan Pas Di Makan Sama Ketupat. Please share...!
