-->

Cara Buat Otak Otak Ikan Tenggiri

Cara Buat Otak Otak Ikan Tenggiri

Bahan:

01. 500 gram daging tenggiri

02. 50 gram maizena

03. 300 gram sagu tani

04. 4 butir putih telur

05. 200 ml santan instan

06. 12 butir bawang merah

07. 12 butir bawang putih

08. 3 sendok teh garam

09. 4 sendok teh gula pasir

10. 1 sendok teh merica bubuk

11. 4 batang daun bawan

12. daun pisang secukupnya

13. tusuk lidi secukupnya

14. plastik piping bag secukupnya

Bahan Bumbu Kacang :

01. 250 Gram Kacang Tanah

02. 90 Gram Gula Jawa

03. 1 sendok teh Garam

04. 5 sendok teh Gula Pasir

05. 20 Gram Asam Jawa

06. 5 Siung Bawang Putih

07. 5 Siung Bawang Merah

08. 10 Buah Cabai Keriting

09. 4 Lembar Daun Jeruk

10. 3 Lembar Daun Salam

11. 2 sendok makan Kecap Manis

12. 500 ml Air

13. 50 ml Santan

Cara Membuat Bumbu Kacang :

01. Goreng Kacang tanah dan goreng utuh bawang putih, bawang merah dan cabai kriting

02. campur asam jawa dengan 3 sendok makan air lalu buang bijinya.

03. haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan daun salam menggunakan blender.

04. masukan dalam wajan dan masukan daun jeruk dan juga daun salam, masak mengunakan api kecil sambil dicicipi rasanya.

Cara Membuat Otak Otak :

01. Masukan bawang merah, putih telur, bawang putih dan juga santan dalam sebuah blender lalu haluskan.

02. Masukan ikan tenggiri sambil diberi garam, merica, irisan daun bawang dan juga gula, aduk sampai rata.

03. Tambahkan sagu tani dan juga Meiza, aduk kembali sampai rata.

04. Masukan bahan kedalam plastik piping bag, lalu isi adonan kedalam daun pisang lalu kunci dengan tusuk lidi, lalukan hingga semua bahan habisa.

05. Siapkan teflom lalu panggang dan bolak balik adonan mengunakan api kecil.

06. Untuk memastikan adonan matang bisa dicek dengan dipegang, jika adonan sudah kenyal dan juga sudah tidak menempel dikulit pisang berarti adonan sudah matang.

07. Jika sudah dipastikan matang, angkat dan sajikan dengan saus kacang.

Baca Juga : List Resep Lainnya

Labels: FOOD AND DRINK

Thanks for reading Cara Buat Otak Otak Ikan Tenggiri. Please share...!

0 Komentar untuk "Cara Buat Otak Otak Ikan Tenggiri"

Back To Top