Editor
 | |
|
Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha
Tongseng Kikil adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan khas. Dalam masakan ini, kikil (bagian kaki sapi) dimasak hingga empuk dalam kuah yang kaya rempah-rempah. Kuah tongseng biasanya berwarna kuning kecoklatan karena penggunaan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas yang diolah dengan sangat pas. Tongseng Kikil sering disajikan dengan potongan kentang dan tomat yang menambah tekstur dan rasa segar dalam hidangan ini.
Keunikan Tongseng Kikil tidak hanya terletak pada bahan utamanya, tetapi juga pada cara pengolahannya yang menghasilkan kuah yang kental dan aromatik. Proses memasaknya yang panjang dengan menggunakan api kecil biasanya memungkinkan rempah-rempah dan bumbu-bumbu lainnya meresap sempurna ke dalam kikil dan kuahnya. Sebagai hidangan yang memiliki rasa gurih dan sedikit pedas, Tongseng Kikil sering menjadi pilihan favorit di berbagai acara makan bersama atau di warung-warung makan yang menyajikan masakan tradisional Indonesia.
Meskipun dikenal sebagai hidangan yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, Tongseng Kikil kini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan di luar negeri. Popularitasnya yang terus meningkat membuat banyak orang tertarik untuk mencicipi kelezatan masakan ini, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Dengan cita rasa yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera, Tongseng Kikil tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pecinta masakan Indonesia.
Dan berikut ini adalah Resep Tongseng Kikil
Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha
Bahan:
01. 500 gram Kikil Sapi
02. 500 ml Air
03. 2 Lembar Daun Salam
04. 2 cm Lengkuas, Geprek
05. 1 Batang Serai, Ambil Putihnya dan Geprek
06. 15 Buah Cabe Rawit (7 Diiris, 8 Biarkan Utuh)
07. 3 Lembar Daun Kol, Potong-potong
08. 1 Buah Tomat, Potong Menjadi 8 Bagian
09. 2 Batang Daun Bawang, Potong-potong
10. 1 Sendok Teh Garam
11. 1/2 Sendok Teh Lada Bubuk
12. 2 Sendok Makan Kecap Manis
13. 800 ml Santan
14. Minyak Secukupnya
Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha
Bumbu Halus:
01. 3 Siung Bawang Putih
02. 4 Siung Bawang Merah
03. 1 Ruas Jahe
04. 1 Ruas Kunyit
05. 1/2 Sendok Teh Jintan
06. 3 Butir Kemiri
Untuk Merebus Kikil:
01. Jahe dan Daun Salam
Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha
Cara Membuat:
01. Rebus Kikil dengan Jahe dan Daun Salam dalam presto selama sekitar 20 menit hingga empuk.
02. Setelah empuk, potong-potong kikil sesuai selera.
03. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
04. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu tumis hingga harum.
05. Masukkan potongan kikil, aduk hingga bumbu meresap.
06. Tuangkan santan, tambahkan lada, kecap, dan garam sesuai selera.
07. Tambahkan potongan kol, irisan cabe rawit, daun bawang, dan potongan tomat.
08. Masak hingga sayuran layu dan santan mendidih.
Baca Juga : Resep Nugget Tempe
Baca Juga : Cara Bikin Es Latte Cincau
Baca Juga : Resep Usus Ayam Bumbu Kuning
Baca Juga : Cara Bikin Es Latte Cincau
Baca Juga : Resep Usus Ayam Bumbu Kuning
Itulah Resep Tongseng Kikil, jangan lupa berikan komentar ya :)
Note :
Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)
Artikel terkait :