Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha

Resep Tongseng Kikil(www.zonahobisaya.web.id)

Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha

Tongseng Kikil adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan khas. Dalam masakan ini, kikil (bagian kaki sapi) dimasak hingga empuk dalam kuah yang kaya rempah-rempah. Kuah tongseng biasanya berwarna kuning kecoklatan karena penggunaan bumbu rempah seperti ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas yang diolah dengan sangat pas. Tongseng Kikil sering disajikan dengan potongan kentang dan tomat yang menambah tekstur dan rasa segar dalam hidangan ini.

Keunikan Tongseng Kikil tidak hanya terletak pada bahan utamanya, tetapi juga pada cara pengolahannya yang menghasilkan kuah yang kental dan aromatik. Proses memasaknya yang panjang dengan menggunakan api kecil biasanya memungkinkan rempah-rempah dan bumbu-bumbu lainnya meresap sempurna ke dalam kikil dan kuahnya. Sebagai hidangan yang memiliki rasa gurih dan sedikit pedas, Tongseng Kikil sering menjadi pilihan favorit di berbagai acara makan bersama atau di warung-warung makan yang menyajikan masakan tradisional Indonesia.

Meskipun dikenal sebagai hidangan yang berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur, Tongseng Kikil kini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan di luar negeri. Popularitasnya yang terus meningkat membuat banyak orang tertarik untuk mencicipi kelezatan masakan ini, baik sebagai hidangan utama maupun sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Dengan cita rasa yang khas dan aroma rempah yang menggugah selera, Tongseng Kikil tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para pecinta masakan Indonesia.

Dan berikut ini adalah Resep Tongseng Kikil

Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha

Bahan:

01. 500 gram Kikil Sapi

02. 500 ml Air

03. 2 Lembar Daun Salam

04. 2 cm Lengkuas, Geprek

05. 1 Batang Serai, Ambil Putihnya dan Geprek

06. 15 Buah Cabe Rawit (7 Diiris, 8 Biarkan Utuh)

07. 3 Lembar Daun Kol, Potong-potong

08. 1 Buah Tomat, Potong Menjadi 8 Bagian

09. 2 Batang Daun Bawang, Potong-potong

10. 1 Sendok Teh Garam

11. 1/2 Sendok Teh Lada Bubuk

12. 2 Sendok Makan Kecap Manis

13. 800 ml Santan

14. Minyak Secukupnya

Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha

Bumbu Halus:

01. 3 Siung Bawang Putih

02. 4 Siung Bawang Merah

03. 1 Ruas Jahe

04. 1 Ruas Kunyit

05. 1/2 Sendok Teh Jintan

06. 3 Butir Kemiri

Untuk Merebus Kikil:

01. Jahe dan Daun Salam

Resep Tongseng Kikil, Menu Makanan Yang Sangat Pas Saat Hari Raya Idul Adha

Cara Membuat:

01. Rebus Kikil dengan Jahe dan Daun Salam dalam presto selama sekitar 20 menit hingga empuk.

02. Setelah empuk, potong-potong kikil sesuai selera.

03. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

04. Tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, lalu tumis hingga harum.

05. Masukkan potongan kikil, aduk hingga bumbu meresap.

06. Tuangkan santan, tambahkan lada, kecap, dan garam sesuai selera.

07. Tambahkan potongan kol, irisan cabe rawit, daun bawang, dan potongan tomat.

08. Masak hingga sayuran layu dan santan mendidih.

Baca Juga : Resep Nugget Tempe
Baca Juga : Cara Bikin Es Latte Cincau
Baca Juga : Resep Usus Ayam Bumbu Kuning

Itulah Resep Tongseng Kikil, jangan lupa berikan komentar ya :)

Note : 

Jika Kalian ingin copy paste artikel ini jangan lupa untuk mencantumkan link sumbernya ya :)